Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 20 dkg vaj vagy margarin
- 20 dkg porcukor
- 2 tojás
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 2-4 evőkanál tejföl (ha szükséges a tészta állagához)
Mákos töltelékhez:
- 40 dkg darált mák
- 30 dkg cukor
- 4,5 dl tej
- 2 teáskanál vaníliás cukor
- 2 citrom reszelt héja
- 1 csipet fahéj (opcionális)
Elkészítés:
- Tészta elkészítése:
- A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval.
- A vajat elmorzsoljuk a lisztes keverékkel.
- Hozzáadjuk a porcukrot és a tojásokat, majd jól összedolgozzuk.
- Ha a tészta túl kemény, tejföllel lazítjuk.
- A tésztát fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.
- Töltelék elkészítése:
- A tejet felforraljuk a cukorral, majd belekeverjük a darált mákot.
- Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját és a fahéjat, majd alaposan elkeverjük.
- Hagyjuk kihűlni.
- A pite összeállítása:
- A tészta 2/3-át kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy kivajazott, tepsinyi formát.
- A kihűlt mákos tölteléket egyenletesen eloszlatjuk a tésztán.
- A maradék tésztát kinyújtjuk, és a pite tetejére helyezzük, vagy rácsozzuk.
- Sütés:
- A pitét 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 35-40 percig sütjük, amíg aranybarnára sül.
Miután kihűlt, szeletelhetjük. Ez a nagyobb adag mákos pite tökéletes családi összejövetelekre vagy vendégségbe!